Сухая кондитерская смесь IL-mix, 30 гр

45 ₽
0
Сухая кондитерская смесь Применяется при изготовлении зефира, фруктового и стандартного безе, пирожных макарон, торта «Птичье молоко», айсинга, суфле, маршмеллоу, кремов, торта «Эстерхази» и в любых десертах, где нужен белок куриного яйца. В состав входит сухой пастеризованный белок с повышенным пенообразованием типа «А», что позволяет добиться стабильных результатов при взбивании. Для восстановления белка необходимо развести белок в теплой воде (30-35 С) в пропорции 1 часть смеси на 5-6 частей воды (восстановление белка возможно другими жидкостями, в зависимости от рецепта) . Рецепты можно найти на интернет ресурсах производителя. Состав: сухой пастеризованный белок, сахарная пудра, ксантановая камедь, лимонная кислота, ванилин кристаллический. После вскрытия плотно закройте пакет или герметично упакуйте. Срок годности 9 мес. с даты изготовления. Дата изготовления см. на упаковке. Хранить при температуре не выше 20 С и относительной влажности не более 75 %. Белки -38,6, жиры-0,97, углеводы-45,75; кКал-337,11